Là chủ nhà hàng, cung ứng dịch vụ quý khách hàng ấn tượng là chìa khóa thành công của bạn. Làm thế nào để thực hiện được điều này? POS365 hướng dẫn cách đáp ứng nhà hàng công dụng, nâng cao doanh số bán sản phẩm và tăng sự chuyên nghiệp.
6 cách thỏa mãn nhu cầu nhà hàng chuyên nghiệp
Cách đáp ứng nhu cầu nhà hàng tốt nhất
Điều gì xảy ra khi bạn có quý khách hàng không hài lòng? Trong báo cáo trải nghiệm quý khách, các nhà phân tích phát hiện ra rằng Nguyên Nhân số 1 khiến khách hàng từ bỏ thương hiệu là do chất lượng kém và dịch vụ quý khách hàng kém chuyên nghiệp. Những điều này được trích dẫn cụ thể hơn ở việc đáp ứng nhu cầu chậm hoặc không kịp thời.
Như vậy, phong cách đáp ứng nhu cầu của nhân viên nhà hàng ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển và doanh thu của người tiêu dùng. 5 Cách đáp ứng trong nhà hàng giúp bạn thay đổi được trải nghiệm của khách hàng mà POS365 sẽ đưa ra sau đây:
Chào hỏi khách hàng ngay từ đầu
Mặc dù chất lượng đồ ăn là vô cùng quan trọng, nhưng trải nghiệm của doanh nghiệp đầy đủ nhất khi bắt đầu từ khi họ bước vào cửa cho đến khi họ ra ngoài. Những nhà hàng nên nhớ giữ cho nhu cầu của công ty luôn đi đầu trong mọi trải nghiệm ăn uống. Dưới đây là một vài mẹo để thực hiện điều này:
Chào hỏi thực khách của doanh nghiệp ngay khi họ bước vào cửa.
Sử dụng các câu từ tôn trọng - thưa anh, thưa chị và dừng công việc của doanh nghiệp để nhìn quý khách hàng, cho họ cảm giác được xem xét và quan tâm.
Đừng ngắt lời người sử dụng.
Lắng nghe chăm chú và chú ý đến các gì họ muốn.
Hãy học thuộc thực đơn và hiểu rõ về nó. Đặt thắc mắc và lặp lại đơn hàng của khách hàng để đảm bảo bạn đáp ứng đúng.
Công cụ phần mềm quản lý nhà hàng chuyên nghiệp giúp bạn order đồ ăn, dịch vụ của bạn được chính xác hơn. Ngoài ra, trong quá trình người tiêu dùng sử dụng, họ có thể muốn dùng thêm những dịch vụ khác. Nếu bạn sử dụng phương pháp order truyền thống bằng giấy, điều này có thể gây sai sót trong quá trình tính tiền. Phần mềm POS365 cho phép bạn thực hiện quy trình thanh toán chuẩn, nhanh gọn lẹ và đúng đắn, là cách phục vụ nhà hàng được sử dụng nhiều nhất hiện nay.
Giao tiếp đáp ứng nhà hàng
Mặc dù việc giao tiếp này thường phụ thuộc nhiều vào từng loại nhà hàng khác nhau. Tuy nhiên, nó được bảo trì từ các nhà hàng chuyên nghiệp
Phục vụ theo thứ tự: Để đảm bảo sự công bằng đối với khách hàng, bạn nên thực hiện theo thứ tự mà quý khách order. Tốt nhất nên sử dụng máy bán sản phẩm có cung ứng phần mềm quản lý bán sản phẩm nhà hàng quán ăn để thứ tự order được chính xác và không nhầm lẫn.
Một số mô hình kinh doanh giao hàng hiện nay được ưu tiên. Đối với quầy thu ngân, bạn hoàn toàn có thể phân chia việc order dành riêng cho shipper của Now, Go việt, Grab,... Trong các lúc đông khách. Sau đó bạn có thể order cho quý khách đến ăn bình thường. Đây là kinh nghiệm tốt dành cho các nhà hàng đang phát triển mô hình của chính bản thân mình đối với các kênh bán sản phẩm online, đặc biệt là những nhà hàng ăn nhanh.
Đừng bắt người tiêu dùng phải chờ đợi quá lâu
Có nhiều món ăn đòi hỏi đầu bếp phải thực hiện khá lâu để cho ra món ăn. Điều này là không thể tránh khỏi. Đối với những trường hợp này, bạn có thể nói với quý khách “Cảm phiền anh/chị chờ đợi món ăn trong khoảng … phút”. Và hãy thỏa mãn nhu cầu khách một cốc nước lọc hay một số món khai vị trước.
Như đã nói ở trên, việc để quý khách hàng chờ đợi khiến trải nghiệm của họ thật tệ. Đó là Nguyên Nhân họ sẽ không muốn quay trở lại vào lần kế tiếp. Tránh làm mất lòng họ bằng mọi giá. Nhiều nhà hàng cảm thấy gian khổ đối với việc order từ bên thỏa mãn nhu cầu và báo bếp chế biến. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng POS365 giúp tự động hóa quy trình order- báo bếp chế biến- thu ngân. Đây là giải pháp về cách đáp ứng nhà hàng hiệu quả nhất hiện nay, giúp cho việc order và bán hàng trở nên nhanh chóng, đúng chuẩn hơn.
Khắc phục sự cố
Công việc đáp ứng nhà hàng còn cần sự tinh tế trong việc xử lý các vấn đề và khiếu nại của người tiêu dùng. Người ta thường nói “Ngành dịch vụ là làm dâu trăm họ”. Hãy cố gắng đáp ứng nhu cầu quý khách trên cả sự mong đợi của họ, như vậy chắc hẳn rằng bạn sẽ thành công.
Tuy nhiên, những sai sót từ nhân viên, quản lý đối với quý khách hàng là điều không thể tránh khỏi. Và bạn phải giải quyết vấn đề ngay lập tức. Đừng để sự giận dữ của công ty của bạn kéo dài trong khi tìm cách liên hệ với quản lý để giải quyết. Dưới đây là một vài mẹo để xử lý các vấn đề của khách hàng:
Lắng nghe vấn đề của họ mà không ngắt lời.
Thừa nhận vấn đề sai lầm. Hãy cho họ biết bạn rất xin lỗi.
Giữ bình tĩnh, đặc biệt nếu bạn không đồng ý với khách hàng của chúng ta.
bảo trì giao tiếp bằng mắt và xem ngôn ngữ cơ thể của công ty. Hãy chắc chắn là cơ thể bạn không kể một câu chuyện khác với lời nói của người tiêu dùng.
Hỏi người sử dụng của doanh nghiệp các gì họ muốn. Cố gắng thương lượng một giải pháp được cả hai bạn chấp nhận.
Luôn đồng cảm, đừng đổ lỗi.
Xin lỗi lần nữa!
Giải quyết vấn đề nhanh gọn và không khiến người tiêu dùng giận dữ thêm.
Sử dụng thẻ nhận phản hồi người tiêu dùng
Hãy sử dụng để khách hàng biết bạn bình chọn cao ý kiến của họ. Những nhà hàng muốn biết được chủ kiến của bạn dù họ cảm thấy xấu, tốt hay bình thường.
Nhận xét của bạn của khách hàng có thể giúp bạn tìm hiểu về các nghành nghề dịch vụ cần nâng cao. Các chủ ý cũng có thể có thể cho bạn thấy việc bạn đang làm tốt. Bạn có thể thay đổi những yếu tố còn chưa tốt và khiến cho việc hỗ trợ dịch vụ trở nên kết quả hơn.
Ngoài ra, việc lưu ý các sở thích của doanh nghiệp cũng giúp bạn thỏa mãn nhu cầu những điều chỉ đối với người tiêu dùng đó. Từ đó khiến họ cảm thấy hài lòng và đánh giá cao thương hiệu của doanh nghiệp. Với số lượng khách hàng lớn mỗi ngày, bạn có thể theo dõi điều này thông qua phần mềm quản lý nhà hàng POS365, giúp quản lý người sử dụng không giới hạn, mọi thông tin lưu trữ được thực hiện trên điện toán đám mây miễn phí.
Kết hợp công nghệ
Ngoài cách quản lý nhân viên phục vụ nhà hàng, bạn cũng nên kết hợp với công nghệ để đảm bảo nhà hàng của bản thân mình không bị lỗi thời so với các mô hình khác.
Một số công nghệ giúp nhà hàng có thể đặt hàng trực tuyến trải qua app, trang web có sẵn, hoặc bạn cũng có thể tạo riêng một trang web nhà hàng cho doanh nghiệp. Một số trang web trực tuyến giúp người tiêu dùng đặt chỗ nhà hàng trước như Jamja, Foody,... Lập trang web nhà hàng và sử dụng qua các trang trực tuyến đều có ưu, nhược điểm khác nhau. Hãy tìm hiểu kỹ và lựa chọn chiến dịch hợp lí với mô hình của bản thân.
Với các cách thỏa mãn nhu cầu nhà hàng mà POS365 mang lại, chúc các bạn sẽ thành công với mô hình kinh doanh này.
0 nhận xét: