Việc bắt đầu buôn bán là khó khăn nếu như bạn không có kinh nghiệm trước đó. Với sự cạnh tranh hiện nay, tìm hiểu những mẹo hay, kinh nghiệm làm ăn từ các người đi trước là điều cần thiết. Hãy để POS365 hỗ trợ cho bạn 8 kinh nghiệm mà những chủ nhà hàng quán ăn phải đối mặt trong suốt quá trình kinh doanh của chính bản thân mình
Mẹo buôn bán quán ăn
Làm thuê tại nhà hàng
Sự chuẩn bị tốt nhất để bắt đầu nhà hàng của riêng bạn là trước tiên làm việc tại cơ sở của người khác. Mặc dù bạn cần đọc sách và tham gia các khóa học, bạn cũng nên có kế hoạch làm việc trong một nhà hàng ít nhất một vài năm, làm càng nhiều công việc càng tốt. Hãy xem xét đến các người đang làm các công việc khác nhau trong nhà hàng, vì vậy bạn có thể hiểu những vị trí khác nhau.
Làm nghiên cứu thị trường cơ bản.
Một người bạn của tôi bắt đầu mô hình kinh doanh nhà hàng bán bánh mỳ và đồ ăn nhanh. Để tìm hiểu xem có thị trường cho bánh mì mà anh ấy muốn bán không, anh ấy đã gọi cho những nhà hàng và nhà bán lẻ, giải thích ý tưởng của anh ấy và hỏi liệu họ có quan tâm đến việc mua bánh mì của anh ấy không. Với khoảng trên 15 người ủng hộ, tôi nghĩ rằng đây có thể là điều cân nhắc ổn để có thể bắt đầu kinh doanh quán ăn nhỏ.
Kiểm tra thị trường mục tiêu của chúng ta.
Khi tiếp thị, hãy chắc chắn là bạn tiến hành thử nghiệm trên những đại diện cho thị trường bạn dự định nhắm tiềm năng. Và hãy hãy nhớ là nhiều người sẽ khen thức ăn miễn phí vì họ nghĩ đó là điều lịch sự cần làm. Vì vậy, đặt câu hỏi sẽ hỗ trợ bạn có được thông tin bạn có thể làm việc với. Mọi người nói họ thích thứ gì đó là không đủ. Tìm hiểu Nguyên Nhân Lý Do họ thích nó, nếu có bất cứ điều gì họ không thích, hãy hỏi khôn khéo để biết rằng các điều nên thay đổi để họ có thể mua nó.
Kinh doanh quán ăn vặt nhỏ
Tìm thị trường ngách và tập trung.
Điều quan trọng để kinh doanh quán ăn thành công là tìm ra một phân khúc thị trường mà không có những quán ăn khác chiếm được. Khi đã định vị mình có một sản phẩm độc đáo, bạn sẽ không có nhiều đối thủ cạnh tranh và điều đó cho phép bạn gia hạn giá buôn bán khá cao.
Một trong những cách tốt nhất để tồn tại trong ngành thực phẩm này là biến thành một chuyên gia trong nghành của bạn, vì vậy đừng đi quá xa công việc cốt lõi của doanh nghiệp. Nếu bạn làm thế, bạn có thể trở nên không thể phân biệt và bị lạc trong một thị trường lộn xộn.
Đừng để khách hàng chờ lâu
Ngay cả nhà hàng tốt nhất cũng sẽ có các người sử dụng không hài lòng. Nếu người tiêu dùng không hài lòng với một món ăn, một vài chủ nhà hàng xác định xem vấn đề là do sở thích cá nhân hay vấn đề với việc chuẩn bị. Trong cả hai trường hợp, chủ nhà hãng đều thay thế bữa ăn.
Ngay cả khi bạn biết quan điểm của công ty không hoàn toàn đúng mực, bạn sẽ nỗ lực hết sức để hiểu và làm các gì cần thiết để khiến họ vui vẻ. Đôi khi một lời xin lỗi là tất cả các gì cần thiết; đôi khi một đồ ăn miễn phí sẽ khiến họ có cái nhìn khác về sự chuyên nghiệp.
Kinh doanh quán ăn sẽ có các khung giờ đông khách và bạn sẽ bị tình trạng thiếu hụt nhân viên đáp ứng nhu cầu. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn để việc đáp ứng được nhanh chóng, đúng chuẩn hơn. Quý khách hàng sẽ không phải chờ đợi lâu và họ đánh giá cao trải nghiệm sử dụng dịch vụ bên bạn.
Kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống
Làm cho món ăn của người sử dụng ngon và phù hợp với khách hàng
Khi bạn đã phát triển các công thức nấu ăn mà bạn tin tưởng và bạn biết khách hàng của mình thích thú, hãy kiên định với họ. Có thể sẽ khác biệt nếu bạn thêm một loại gia vị khác nhưng một khách hàng đang mong đợi món ăn có hương vị cũ sẽ thất vọng nếu các mong đợi của anh ta không được thỏa mãn nhu cầu.
Xây dựng mối quan hệ với những nhà hỗ trợ của bạn.
Hãy trung thành với họ; không đưa ra yêu cầu vô lý, thanh toán hóa đơn đúng hạn và tôn trọng mọi người trong đội ngũ nhân viên của họ - bao gồm cả các tài xế giao hàng.
Bạn sẽ chắc chắn rằng bạn biết về những sản phẩm đặc biệt, Giảm ngay và cơ hội mua sắm. Thực hiện check hàng tồn kho khi kinh doanh quán ăn vặt và biết được số lượng hàng hóa nên nhập trải qua phần mềm quản lý kho từ POS365.
Lắng nghe bình luận khách hàng
người tiêu dùng rất vui khi cho bạn biết các gì họ muốn, vì vậy hãy cho họ thời cơ để cung cấp phản hồi. Sử dụng thẻ nhận xét trong nhà hàng của chúng ta, hệ thống bình luận trên trang web và trang Facebook của công ty và bất kỳ cách nào khác bạn có thể nghĩ ra để thu thập phản hồi từ người sử dụng của chính bản thân mình.
Mặc dù bạn không bao giờ biết chắc chắn doanh nghiệp của chính mình sẽ hoạt động như thế nào cho đến khi nó hoạt động. Nhưng nếu bạn bắt đầu với niềm đam mê, nhiệt huyết, nhiều kế hoạch và để ý đến chi tiết, bạn có thể thành công nhanh gọn đối với mô hình kinh doanh quán ăn.
0 nhận xét: